Pão focaccia de fermentação natural da casa, acompanhado de coalhada e pasta de cebola caramelizada

R$14

ARANCINI CAPRESE

bolinho de risoto de tomate, recheado com mozzarella e manjericão (4 un.)

R$28

CARPACCIO

filet mignon, azeite, sal maldon, creme de azeitonas, acompanhado de finas fatias de pão

R$62

CRUDO DE ATUM

lâminas de atum, azeite, sal maldon, granita de água de tomate e azeite verde

R$65

VINAGRETE DE POLVO

polvo, tomate cereja, cebola roxa, com sal, azeite, limão e coentro. acompanha finas fatias de pão

R$85

CROQUETA DE PATO

croqueta clássica com pato desfiado

R$37

PASTEL DE QUEIJOS ARTESANAIS E CEBOLA CARAMELIZADA

pastel recheado com os queijos artesanais cuesta azul e sol do japi

R$35

BURRATA & BRÓCOLIS

burrata com brócolis grelhado na parrilla e caramelo de cebola

R$60

PIZZETTE DE ROSBIFE DE PATO

massa de pizza com rosbife de pato, coalhada e vinagrete de uvas

R$48

PIZZETTE CAPRESE

massa de pizza com queijo quina, pesto de manjericão e tomates assados

R$45

MIX DE FOLHAS, ABÓBORA E GREMOLATA

mix de folhas coloridas, abóbora, cebolas na grelha e gremolata

R$39

ABÓBORA, HOMMUS E DUKKAH

abóbora e cebola grelhadas na parrilla, hommus e dukkah

R$25

ALFACE GRELHADA COM LIMÃO CARAMELIZADO

mini alface grelhada na parrilla, aioli defumado, noz pecan caramelizada e limão siciliano

R$25

COUVE-FLOR GRELHADA

couve-flor na parrilla, purê de couve flor, manteiga noisette, finalizada com farofa de focaccia, raspa de limão e tomilho

R$22

ERVILHA TORTA E COALHADA

ervilha torta grelhada na parrila, com coalhada cítrica feita na casa e noz pecan caramelizada

R$35

PALMITO PUPUNHA NA GRELHA

palmito pupunha grelhado na parrilla, finalizado com salsa verde e sal maldon

R$25

BATATA E CEBOLA CARAMELIZADA

batata bolinha e cebola grelhada na parrilla, finalizada com salsa verde e sal maldon

R$22

SPICY ALLA VODKA

massa seca com molho de tomate feito na casa, alho, cebola, pimenta calabresa e creme de leite fresco

R$65

CACIO E PEPE

massa seca bucatini, queijo pecorino artesanal e pimenta do reino

R$65

All´AMATRICIANA

massa seca gigantoni, molho pomodoro feito na casa, guanciale e queijo pecorino artesanal

R$67

TORTELLI DE ALCACHOFRA

massa fresca feita na casa, recheada com alcachofra, ao molho de manteiga e limão siciliano

R$65

RAVIOLI DE COSTELA

massa fresca feita na casa, recheada com nossa tradicinal costela defumada, preparada por 14 horas no pit de defumação, ao molho demi glace

R$72

AGNOLOTTI DE CAMARÃO

massa fresca com tinta de lula recheada com camarões ao molho de limão siciliano

R$75

NHOQUE AO RAGU DE COGUMELOS E TARTUFO

nhoque de batata feito na casa, ao molho de ragú de cogumelos shitake, portobello e tartufo

R$75

RISOTO DE PATO

risoto com pato desfiado, finalizado com manteiga, azeite e queijo grana padano, acompanhado de magret de pato finamente fatiado

R$72

RISOTO DO MAR

risoto com camarão e polvo, cozidos com bisque, finalizado com tomate, manteiga, azeite e queijo grana padano

R$85

FRALDINHA 240g

fraldinha grelhada na parrilla com lenha e carvão, finalizada com sal maldon

R$85

COSTELA 400g

costela angus, preparada por 14 horas em nosso pit de defumação, finalizada com salsa verde, sal maldon e alho assado

R$115

T-BONE 600g

t-bone steak 481, grelhado na parrilla com lenha e carvão, finalizado com sal maldon

R$150

MILANESA DE PORCO

prime-rib de porco empanado, com aioli defumado, acompanhado de limão siciliano

R$62

CUPIM BRASEADO

Ao molho do assado e gnocchi doratti na fonduta de grana padano

R$85

POLVO, CAMARÕES E MEXILHÕES

polvo e camarões grelhados na parrilla com lenha e carvão, mexilhões no vinho branco, manteiga e salsinha, batatas bolinha, finalizado com azeite e sal maldon

R$125

ATUM SELADO

lombo de atum selado na parrilla com lenha e carvão, finalizado com azeite e sal maldon

R$97

PESCADA AMARELA

pescada amarela confitada na manteiga, com pancs coloridas

R$72

RISOTO DE GRANA PADANO

R$28

TAGLIOLINI NA MANETIGA E SÁLVIA

R$27

FRITAS

R$22

VEGETAIS NA PARRILLA

veja nossas opções na seção vegetais na parrilla

Tiramissu

Clássica tiramissu feito com biscoito caseiro embebido em café e vinho do porto, creme de mascarpone e chocolate

R$32

TORTA DE MORANGO

Massa crocante, creme de fava de baunilha, geléia de morango, finalizada com morangos frescos e poejo

R$34

CANOLI DE CHOCOLATE CALlEBAUT 70% COM PISTACHE

massa de canoli com cacau, recheada com creme de chocolate belga 70% e pistache

R$28

FLORESTA NEGRA

Bolo de chocolate recheado com compota de cereja, finalizado com nata batida com fava de baunilha

R$32

CREME BRÛLEÉ DE DOCE DE LEITE

Creme feito à base de doce de leite, gemas e creme de leite, finalizado com açúcar caramelizado

R$38

CANOLI DE DOCE DE LEITE COM NOZES

Massa de canoli com cacau recheada com doce de leite e nozes

R$28

ÁGUA SEMPRE PURA

R$7

SAN PELLEGRINO 500ML

R$21

ACQUA PANNA 500ML

R$21

REFRIGERANTES

R$8

SCHWEPPES

R$8

TÔNICA

R$8

SUCO NATURAL

R$14

CHÁ GELADO DE HIBÍSCO

R$14

COQUETEL SEM ÁLCOOL

R$25

Suco de tomate

R$22

CRAZY TRIP

bourbon whiskey | brandy de jerez carlos I | citricos xarope de fassionola | gengibre | fernet branca | hortelã pimenta

R$45

MEET FIRE

jim beam bourbon | simple syrup | cítricos | tangerina angostura aromatic bitters | tabasco | espuma de gengibre

R$42

NEGRONI DEFUMADO

gin | campari | vermute tinto envelhecido em barril

R$45

REFRESH NEGRONI

london dry gin | campari | vermute tinto | cítricos | angostura orange bitters | clara pasteurizada | laranja desidratada

R$42

CURTATONI NEGRONI

gin | cachaça | vermouth | geléia de cassis

R$42

ATMOSPHERE

cachaça envelhecida | cítricos | mel de pólen | gengibre | islay whisky ardbeg

R$42

FREAKISH LOVE

vodka cítrica | st germain elderfower | xarope de fassionola | cítricos | clara pasteurizada | cereja amarena | laranja bahia

R$42

THE TRUTH

southern comfort | cherry heering | vermouth rosso | cítricos | cordial de framboesa | bitter aromatic

R$42

SUNSET IN LOLLA

london dry gin | syrup elderfower | jagermeister | cítricos | orange bitters

R$45

LITTLE MESS

tequila prata | syrup elderfower | cítricos | angostura

R$42

Tradicional

gin, tônica, limão sisciliano e dill

R$42

TEA TONIC

gin, tônica, chá de frutas vermelhas e limão siciliano

R$42

Morango

gin infusionado com morango, tonica, lâminas de morango e limão sisciliano

R$42

Citríco

gin infusionado com especiarias cítricas, tônica e frutas cítricas

R$42

G&T premium

tanqueray ten | nordés | hendrick's principe de los apostole

R$55

GOOSE ISLAND MYDWAY

long neck | session ipa | alcoólico 4% | 355ml

R$25

STELLA ARTOIS

long neck | belgium | alcoólico 5% | 330ml

R$14

BECKS

long neck | pure malt | 330ml

R$14

Base vodka

Vodka Atlantis.
*Consultar frutas com o atendente.

R$38

Base cachaça

Saliníssima Prata, de salinas Minas Gerais.
*Consultar frutas com o atendente.

R$38

ADONIS COCKTAIL

jerez carlos I | vermouth tinto | angostura orange bitters

R$45

CACHAÇA FIZZ

Vodka, suco de tomate, blody mix, pimenta, limão tahiti

R$42

CHICAGO FIZZ

rum envelhecido | vinho do porto | cítricos | simple syrup | clara pasteurizada

R$42

CUBED OLD FASHIONED

bourbon whiskey | rum envelhecido | brandy de jerez carlos I | angostura aromatic bitters

R$42

FANCIULLI

bourbon whiskey | vermouth tinto | fernet branca | bitter aromatic

R$42

LEMON DROP

vodka | limoncello | cítricos | simple syrup

R$42

MAMIE TAYLOR

jack daniels | citricos | pólen | angostura orange bitters | cream ginger ale.

R$42

MARGUERITE COCKTAIL

london dry gin | vermouth dry | angostura orange bitters | azeitona siciliana

R$42

REMEMBER THE MAINE

jim beam rye | vermouth tinto | luxardo marrasquino | angostura aromatic bitters | pernod absinto

R$45

WHISKEY SOUR

whiskey bourbon | cítricos | simple syrup | angostura aromatic bitters | clara pasteurizada

R$42

SIDECAR

brandy de jerez carlos i | cointreau, | cítricos | morango | simple syrup

R$42

SOUTH SIDE

london dry gin | cítricos | simple syrup | hortelã

R$42

TUXEDO

london dry gin | vermouth dry | luxardo marrasquino | angostura orange bitters

R$42

FITZGERALD

london dry gin | citricos | simple syrup | angostura bitter

R$42

JARRA DE CLERICOT

brandy de jerez | licor fno de laranja | espumante brut | fruta fresca da estação

R$128

Curtatoni negroni

Gin, cachaça, campari, vermouth tinto, geléia de cassis

R$38

Refresh negroni

Gin, campari, vermouth tinto, limão siciliano, orange bitter, clara pausterizada

R$38

Bianco negroni

Gin, lillet, vermouth bianco, orange bitter

R$38

Dirty negroni

Gin, cachaça, campari, blend de vermouth, solução salina, azeitona

R$38

Frutatti negroni

Gin, limoncello, aperol, campari, carpano clássico orange bitter

R$38

Negroni arioso

Gin, campari, blend de vermouth, clara pasteurizada, orange bitter, mix cítricos

R$38

Negroni

Gin Atlantis, vermouth carpano classico, campari, laranja.

R$38

Negroni especial

Gin Bombay, vermouth antica formula, campari, laranja

R$55

CIDRA BI FIVER

R$30

COLLECTOR BLANC DE NOIR 2018 NATURE

Pinot Noir Aracuri Campos de Cima da Serra, Brasil

R$39

Cara Sucia Blanco Legitimo 2019

Palomino/Pedro Ximénez/Ugni Blanc Durigutti Mendoza, Argentina

R$42

Corbeau Blanc 2020

Gros Plant Domaine Vincent Caillé, Vale do Loire, França

R$63

Maria Maria Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc, Fazenda Capetinga, sul de Minas, Brasil

R$53

Tinaja Moscatel 2021

Moscatel de Alexandria Estacion Yumbel Itata, Chile

R$52

Bee Famous 2021

Cinsault/Syrah Domaine de La Patience, IGP Pont du Gard, Provence, França

R$42

Sonrojo 2021

Garnacha La Calandria Navarra, Espanha

R$52

Cara Sucia Cereza 2021

Cereza, Durigutti, Mendoza, Argentina

R$43

GLORIA SYRAH 2021

syrah fazenda capetinga, sul de minas,brasil

R$51

Le Loup dans la Bergerie 2021

Grenache/Syrah Domaine de l´Hortus, Languedoc Roussillon, França

R$54

VIVA LA PEPA MANZANILLA (100ml)

palomino sánchez romate manzanilla, espanha

R$35

LE LAPEYRE JURANÇON MOELLEUX 2020 (100ml)

gros manseng/petit manseng clos lapeyre sudoeste, frança

R$79

QUINTA DO JAVALI PORTO TAWNY (100ml)

t roriz/t franca/t nacional/tinto cão, quinta do javali douro, portugal

R$51

ALVEAR ALVEAR VERMOUTH ROJO (100ml)

R$59

VERMUT LUIS XIV - ALICANTE (100ml)

R$40